古今東西、数多くあるスパイスのひとつひとつの魅力を丁寧に解説して、実際の料理に応用したレシピを教えます。
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ハーブの種類や育て方、効果、効能や写真などを紹介しています。ハーブ(Herb)の語源は、ラテン語で草を意味するHerba(ヘルバ)に由来しています。ハーブの定義については、「香草」や「お茶にできる植物」などとあまり定まっていませんが、一言で言うと、「人間の暮らしに役立つ自生植物」ということになります。
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